Эта идея бизнеса стара, как мир, но почему-то многие предприниматели обходят ее стороной. А ведь в услугах отличного повара нуждаются постоянно, и данные услуги все время будут в почете. Люди хотят кушать всегда!
Если вы умеете вкусно готовить здоровую пищу, если можете ее красиво подать и знаете секреты приготовления отменных блюд — этот бизнес ваш. Можно, конечно, открыть свой фирменный ресторан или кафе. Но на это потребуются солидные инвестиции. Быть может, со временем, это и будет вашим новым видом деятельности. А пока своих клиентов можно накормить красиво, вкусно и полезно и заработать на этом приличные деньги.
Какие вы будете оказывать услуги — решать только вам. Можно взять на себя заботу о питании сотрудников какой-то солидной фирмы. Кто откажется от домашней пищи? Можно обслуживать корпоративные мероприятия. А можно «замахнуться» на свадьбы и банкеты, обслуживание конференций и симпозиумов. В каждом конкретном случае нужны будут разные навыки — от способов подачи до разных видов украшений блюд. Соответственно, и стоить такие услуги будут по-разному.
Знаете ли вы, сколько получает в месяц профессиональный шеф-повар в ресторане? Иногда до 10 000—20 000 $! А шеф-повар президента какой-нибудь солидной корпорации и того больше! Этим людям доверено самое главное — здоровье их клиентов. Ведь через пищу можно передать энергию, любовь, созидание, а можно и полностью разрушить человеческий организм.
О том, чем является кулинария — наукой или искусством — пусть спорят физики и лирики, мы-то знаем какие нужно иметь качества настоящему профессионалу! Гастрономия — это творчество. Каждое красиво поданное блюдо представляет собой маленький шедевр. Его съели, и снова шеф-повар за работой.
Не пугайтесь, если нет сегодня таких талантов у вас. Во-первых, всему можно научиться, во-вторых, начинайте свою работу с того, что у вас получается делать лучше других.
Моя подруга печет воздушные пирожки. Нет, не из воздуха, она знает секрет нежнейшего дрожжевого теста. Ее пирожки не сравнить ни с чьими другими. Печет она их с детства и рецепт знает наизусть. Сначала она нас ими постоянно угощала. Потом стали поступать первые заказы. Она пекла пироги на свадьбы и поминки, на вечеринки и дни рождения. Ее пироги знают многие в нашем городе. Сегодня у нее своя домашняя мини-фабрика. В день она одна выпекает десятки пирогов и пирожков. Ей даже не нужно заботиться о реализации — одни сплошные заказы. Клиенты сами приезжают за пирогами к ней домой. Ее выпечка просто восторг вкуса!
Когда я закрыла свое летнее кафе, мои повара — бабушки-пенсионерки тоже не остались без дела. Они многие годы проработали в одном из самых больших ресторанов нашего города. И сегодня они по заказу обслуживают мероприятия, готовя галантины, котлеты, запеканки, холодцы и рулеты. Русская кухня, одним словом. И в первом, и во втором примере у них есть самое главное — качество их блюд, что называется «пальчики оближешь». Каждый клиент знает, что эта сторона мероприятия закрыта, здесь трудятся профессионалы. Поэтому извлеките прибыль из своего таланта.
Источник: Идеи бизнеса Сергея Абромяна
Категория
Дата
